初級レッスン:白神こだま酵母

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初級レッスンではパン作り初心者の方に照準を合わせ、

生地の捏ね方~成形、焼成の方法まで基本のパン作りをしっかりと学んでいきます。

また、バターや卵を含める生地の扱い方や照り卵を塗る際のコツ、クープの引き方も

合わせて習得し、中級クラスへのステップアップを目指します。

初級クラスを最低5回受講で中級クラスへ進めます。

初級レッスンで学べるパンは下記の通りです。(①は全員が必ず受講)

①シュガーバタートップ(入門レッスン)

当教室にお越しくださる全ての生徒様がまず最初に受講していただく基本レッスンです。

レッスン料:4,000円

②ハムエッグパン

惣菜パンの代表格!様々な具材にアレンジも出来るパンなので、一度学べば

重宝されるレシピ間違いありません!

華やかだけどとっても簡単な成形を学び、自身のバリエーションを増やしましょう。

レッスン料:5,000円

③ソーセージパン

初心者でも簡単かつ華やかな成形。

大人も子供も大好きなソーセージロールの成形をアレンジしました。

レッスン料:4,500円

④クランベリー入り白パン

生地にフィリング(具材)を混ぜ込む方法を学びます。

フィリングの混ぜ込み方法は他のパンでもアレンジ出来、パン作りの

幅が広がります。

レッスン料:4,500円

⑤ハートチョコパン

バレンタイン時期には特に人気のパン。

プレーン以外の生地でパン作りを行う際の注意点を学び、アレンジの幅を増やします。

レッスン料:5,000円

⑥シナモンナッツロール

完成した生地にフィリングを巻き込む方法を学びます。

トップにはクリームチーズをベースにしたフロスティングを塗ってNY風に仕上げました。

レッスン料:5,000円

⑦ミルクハース

生地に生クリームを使い、ミルク風味に仕上げたパン。

表面の凹凸模様は専用のナイフで切りこみを入れた際に出来る「クープ」というもの。

ハードパン作りにもたくさん活かせるクープの引き方を学びます。

レッスン料:5,000円


上記メニューよりお好きなパンを選んで受講をご希望してくださいね!

レッスンスケジュールはこちらより。

ご不明点などはいつでもお問い合わせください。

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