クランベリーカンパーニュ:レーズン酵母

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今日はクランベリーカンパーニュを焼きました。

レシピは「coupe-fetiビビアンのこだわりパンレシピ」から拝借。

少しばかり配合や酵母、焼成温度などを変え、自己流にアレンジ。

アレンジしたがり。(笑)

起こしたての元種があったので使ってみたところ、元気にクープぱっかーんと

開いてくれました。(写真を取り損ねましたが…)

クランベリーはなんと70%も配合!!

どこを食べてもクランベリー。

2歳半の娘も喜んでパクパク食べてました。

レッスンではプレーンカンパーニュとサラダやスープを添えていただきました。

そのまま食べてもクリームチーズなどを付けても美味しいですよ~!

はぁ、いい休日。

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